Optimasi Produksi Gelatin Halal dari Tulang Ayam Broiler (Gallus Domesticus) dengan Variasi Lama Perendaman dan Konsentrasi Asam Klorida (HCl)
| Main Authors: | Fasya, A.Ghanaim, Amalia, Suci, Imamudin, Muhammad, Nugraha, Rizka Putri, Ni’mah, Nazilatun, Yuliani, Dewi |
|---|---|
| Format: | Journal PeerReviewed Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Pusat Kajian Halal Universitas Diponegoro
, 2018
|
| Online Access: |
http://repository.uin-malang.ac.id/4435/2/4435.pdf http://repository.uin-malang.ac.id/4435/ https://ejournal2.undip.ac.id/index.php/ijh/article/view/3665 |