Lokasi: POTENSI PATI SUWEG (Amorphophallus campanulatus B-1) SEBAGAI PENGGANTI TAPIOKA PADA PEMBUATAN BAKSO DAGING SAPI DITINJAU DARI SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORIS

Main Author:	RAHARDANI, LUSIA ERLITA
Format:	Thesis NonPeerReviewed Book
Bahasa:	eng
Terbitan:	, 2012
Subjects:	Food Technology Food Processing
Online Access:	http://repository.unika.ac.id/8071/1/07.70.0010%20Lusia%20Erlita%20Rahardani%20COVER.pdf http://repository.unika.ac.id/8071/2/07.70.0010%20Lusia%20Erlita%20Rahardani%20BAB%20I.pdf http://repository.unika.ac.id/8071/3/07.70.0010%20Lusia%20Erlita%20Rahardani%20BAB%20II.pdf http://repository.unika.ac.id/8071/4/07.70.0010%20Lusia%20Erlita%20Rahardani%20BAB%20III.pdf http://repository.unika.ac.id/8071/6/07.70.0010%20Lusia%20Erlita%20Rahardani%20BAB%20IV.pdf http://repository.unika.ac.id/8071/7/07.70.0010%20Lusia%20Erlita%20Rahardani%20BAB%20V.pdf http://repository.unika.ac.id/8071/8/07.70.0010%20Lusia%20Erlita%20Rahardani%20DAPUS.pdf http://repository.unika.ac.id/8071/9/07.70.0010%20Lusia%20Erlita%20Rahardani%20LAMPIRAN.pdf http://repository.unika.ac.id/8071/

Koleksi	Unika Repository
Gedung	Perpustakaan Universitas Katolik Soegijapranata
Institusi	Universitas Katolik Soegijapranata
Kota	SEMARANG
Provinsi	JAWA TENGAH
Kontak	Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.