PENGARUH KONSENTRASI NaCl DAN WAKTU PENCAMPURAN α-CASEIN PADA GELATIN DARI TULANG IKAN GABUS ( CHANNA STRIATA )
| Main Author: | Fithri, Hilya |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.polsri.ac.id/1969/1/1%2Bcover.pdf http://eprints.polsri.ac.id/1969/2/BAB%2BI.pdf http://eprints.polsri.ac.id/1969/3/BAB%2BII.pdf http://eprints.polsri.ac.id/1969/4/BAB%2BIII.pdf http://eprints.polsri.ac.id/1969/5/BAB%2BIV.pdf http://eprints.polsri.ac.id/1969/6/BAB%2BV.pdf http://eprints.polsri.ac.id/1969/7/DAFTAR%2BPUSTAKA.pdf http://eprints.polsri.ac.id/1969/ |