Teknologi pengolahan & pengawetan telur
Pemngkatan sosial ekonomi masyarakat biasanya akan disertai dengan meningkatnya kesadaran pola konsumsi bahan pangan dengan mempertimbangkan keamanan pangan, sehat, bergizi, dan tentu palatable (enak, lezat, dan cocok). Sehingga diet lebih banyak protein dari protein hewani, karena mereka umumnya me...
| Format: | Book |
|---|---|
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Malang :
UB Press
, 2018
|
| Edition: | Cetakan pertama, November 2018 |
| Subjects: |