Formulasi tepung multiguna berbahan dasar beras, jagung, ubi jalar, ubi kayu dan kedelai untuk pembuatan roti dan cake tanpa telur dan gluten
| Corporate Authors: | Universitas Sumatera Utara. Fakultas Pertanian (-) |
|---|---|
| Other Authors: | Elisa Julianti (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2013
|
| Subjects: |
| Item Description: |
Penelitian disahkan oleh Lembaga Penelitian Universitas Sumatera Utara Tahun ke 1 dari rencana 2 tahun |
|---|---|
| Physical Description: |
x, 115 lbr. : tabel, illus. ; 28 cm |
| Bibliography: |
Bibliografi : lbr. 82-89 |