Kajian pemanfaatan gembili sebagai subtitusi tepung terigu pada formulasi roti tawar berbasis tepung tempe dan tepung ubi jalar
| Main Author: | Aris Widhi Susanti (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Wisnuwardhana (Malang). Lembaga Penelitian (-) |
| Other Authors: | Idiek Donowarti (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2009
|
Lokasi
| Koleksi | Katalog Perpustakaan Nasional RI |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Nasional RI |
| Institusi | Perpustakaan Nasional RI |
| Kota | JAKARTA PUSAT |
| Provinsi | DKI JAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |