Isolasi dan karakterisasi bakteriosin asal bakteri asam laktat yang diisolasi dari cairan rumen sapi Bali sebagai kandidat biopreservatif pada daging
| Main Author: | I Wayan Suardana (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Udayana Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2007
|
| Subjects: |