Isolasi dan karakterisasi bakteriosin asal bakteri asam laktat yang diisolasi dari cairan rumen sapi Bali sebagai kandidat biopreservatif pada daging
| Main Author: | I Wayan Suardana (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Udayana Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2007
|
| Subjects: |
| Item Description: |
Penelitian disahkan oleh Lembaga Penelitian Universitas Udayana , 2007 |
|---|---|
| Physical Description: |
viii, 44 lembar : ilus ; 28 cm |
| Bibliography: |
Bibliografi : lembar 42-44 |