Eksplorasi bakteri asam laktat dari dangke dan aplikasinya dalam fermentasi susu sebagai probiotik antisalmonellosis
| Main Author: | Abd. Rahman Razak (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Tadulako. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengatahuan Alam. Lembaga Penelitian (-) |
| Other Authors: | M. Natsir Djide (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2010
|
| Item Description: |
Penelitian disahkan oleh Lembaga Penelitian Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Tadulako |
|---|---|
| Physical Description: |
viii, 51 lembar : ilus.; 29 cm |
| Bibliography: |
Bibliografi : lembar 36-40 |