Rekayasa penggorengan, tekstur, pemekaran dan warna keripik buah dengan cara osmotic dehydration dan tekanan hampa udara dipertinggi
| Main Author: | Jamaluddin (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Negeri Makassar. Fakultas Teknik. Lembaga Penelitian (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2010
|
Lokasi
| Koleksi | Katalog Perpustakaan Nasional RI |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Nasional RI |
| Institusi | Perpustakaan Nasional RI |
| Kota | JAKARTA PUSAT |
| Provinsi | DKI JAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |