Pemanfaatan keraginan dan kitosan sebagai pengenyal (pengganti boraks) dan pengawet (pengganti formalin) alami pada pembuatan mie basah
| Main Author: | Nur Rokhati (-) |
|---|---|
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2009
|
| Subjects: |