pengembangan inokulum bakteri asam laktat dan metode produksi untuk meningkatkan mutu Urutan (sosis Bali terfermentasi)
| Main Author: | Semadi Antara, Nyoman (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Udayana. Fakultas Teknologi Pertanian (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Denpasar :
Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana
, 2007.
|
| Item Description: |
Bibliografi : lembar Laporan eksekutif Hibah Bersaing |
|---|---|
| Physical Description: |
lembar : ilus. ; 29 cm |