PEMANFAATAN EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus sp.) SEBAGAI PEWARNA DAN PENGAWET ALAMI PADA MIE BASAH
| Main Authors: | Zahra Anggraini, Desy , Dwita, Oktiarni, Devi, Ratnawati |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unib.ac.id/4286/1/DESY%20%20ZAHRA-2.pdf http://repository.unib.ac.id/4286/ |