Pengaruh Penambahan Natrium Alginat Dan Tepung Wortel Dengan Konsentrasi Berbeda Terhadap Kualitas Restrukturisasi Daging Rajungan Portunus Pelagicus
| Main Author: | Putri, Anne Mumtaza |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/4974/ |
| Description not available. |