Pengaruh Penambahan Imbangan Tepung Brokoli (Brassica Oleracea) Dan Tepung Uwi (Dioscorea Alata) Terhadap Kualitas Bakso Daging Broiler Ditinjau Dari Segi Aw, Susut Masak, Kadar Abu, Dan Vitamin C
| Main Authors: | Fradiana, Avida, Dr. Ir. Agus Susilo,, S.Pt., MP., IPM.,ASEAN Eng. |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/188844/1/Avida%20Fradiana.pdf http://repository.ub.ac.id/188844/ |