Pengaruh Penggunaan Tepung Terigu Dan Tepung Tapioka Pada Pembuatan Nugget Hati Ayam Dan Nugget Hati Sapi Ditinjau Dari Kadar Lemak, Energi Total, Dan Kolesterol
| Main Authors: | Gusmaryani, Salsabila, Dr. Dedes Amertaningtyas,, S. Pt, MP |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/188029/1/Salsabila%20Gusmaryani.pdf http://repository.ub.ac.id/188029/ |