Penggunaan Tepung Terigu Dan Tepung Tapioka Pada Nugget Hati Ayam Dan Nugget Hati Sapi Ditinjau Dari Kualitas Rendemen, Warna Dengan Color Reader, Dan Serat Kasar
| Main Authors: | Syah, Aldi Haffian, Prof. Dr. Sc. Agr. Ir. Suyadi,., MS.,IPU.,ASEAN Eng, Dr. DedesAmertaningtyas, S. Pt., MP., S. Pt., MP. |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/187788/1/Aldi%20Haffian%20Syah.pdf http://repository.ub.ac.id/187788/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/187788/1/Aldi%20Haffian%20Syah.pdfhttp://repository.ub.ac.id/187788/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |