Pengaruh Konsentrasi CMC (Carboxymethyl Cellulose) Sebagai Edible Coating Dan Suhu Pengeringan Terhadap Sifat Fisik Dan Kimia Wortel (Daucus carota L.) Kering Instan
| Main Author: | Nurcahyono, IlhamDwi |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/149817/1/Skripsi_ILHAM_DWI_N_%280811010123%29.pdf http://repository.ub.ac.id/149817/ |
| ISBN: |
280811010123 |
|---|