Pemanfaatan Air Rebusan Kupang Putih (Corbula Faba Hinds) Pada Kerupuk Di Kecamatan Mulyorejo Kota Surabaya (Kajian Perbandingan Proporsi Air Rebusan Kupang Dengan Tepung Tapioka Dan Konsentrasi Natri
| Main Author: | Zulfiah, RidhaSarah |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/149128/1/laporan_skripsi_A5_Ridha_Sarah_Z_%280811033025%29.pdf http://repository.ub.ac.id/149128/2/jurnal_skripsi_A5_Ridha_sarah_Z_%280811033025%29.pdf http://repository.ub.ac.id/149128/ |