: Aplikasi Tepung Sorgum Coklat (Sorghum bicolor L. Moench) Terfermentasi Tempe dan Ampok Untuk Proses Pembuatan Kerupuk Tinggi Protein kajian Metode Fermentasi Biji Sorgum dan Proporsi Tepung Sorgu
| Main Author: | RahmadHudoyo |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/148431/1/051003011.pdf http://repository.ub.ac.id/148431/ |