Substitusi Parsial Terigu Dengan Ubi Jalar Merah (Ipomea batatas L.) Pada Pembuatan Donat kajian Proporsi Tepung Terigu : Ubi Jalar Merah dan Konsentrasi Ragi
| Main Author: | NurSyamsiahZain |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2009
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/148282/1/050903676.pdf http://repository.ub.ac.id/148282/ |