Karakteristik crackers berserat dengan kajian rasio tepung beras pecah kulit dengan tepung gandum whole wheat dan penambahaan jenis bahan pengembang
| Main Author: | ClaudiaMartiniaLloyd |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2007
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/147794/1/050800097.pdf http://repository.ub.ac.id/147794/ |