Pengaruh Penambahan Tepung Sagu Pada Yoghurt Terhadap Kualitas Es Krim Yoghurt Ditinjau Dari Total Asam Tertitrasi, Mutu Organoleptik, Daya Ikat Air, Dan Bobot Jenis
| Main Author: | Yunianti, Rahma |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/137728/1/DAFTAR_ISI.pdf http://repository.ub.ac.id/137728/2/cover.pdf http://repository.ub.ac.id/137728/2/BAB_I-V.pdf http://repository.ub.ac.id/137728/3/Ringkasan.pdf http://repository.ub.ac.id/137728/4/DAFTAR_PUSTAKA.pdf http://repository.ub.ac.id/137728/ |