Kombinasi Carboxy Methyl Cellulose (Cmc) dengan Gel Lidah Buaya (Aloe barbandensis Miller) sebagai Thickening Agent terhadap Kualitas Es Krim Kefir Ditinjau dari Total Padatan, pH, Total Plate Count d
| Main Author: | Nugroho, Agung |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/137080/1/Skripsi_Agung_Nugroho%2C_THT%2C_Fapet_UB%2C_105050101111033.pdf http://repository.ub.ac.id/137080/ |
| ISBN: |
1050501011110 |
|---|