Penambahan Lesitin Pada Pembuatan Es Krim Instan Ditinjau Dari Mutu Organoleptik (Warna, Aroma, Rasa, Tekstur) Dan Kelarutan
| Main Author: | Kusuma, IndraYesi |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/136727/1/INDRA_YESI_KUSUMA.pdf http://repository.ub.ac.id/136727/ |