Pengaruh Penggunaan Asam Benzoat dan Propionat pada Aplikasi Edible Film Protein Whey Terhadap Sifat Kimia Keju Gouda
| Main Author: | CintanaFibrianty |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/136295/1/050800913.pdf http://repository.ub.ac.id/136295/ |