Pengolahan Sosis Fermentasi Ikan Patin (Pangasius Pangasius) Menggunakan Kultur Dan Metabolit Lactobacillus Fermentum Secara Individu Dan Kombinasi Terhadap Karateristik Mikrostruktur
| Main Author: | Purwati, KikiYuli |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/135530/1/artikel_skripsi_kiki_yuli_p__1250807111008.pdf http://repository.ub.ac.id/135530/2/pkm_kiki_yuli_p__1250807111008.pdf http://repository.ub.ac.id/135530/3/skripsi_kiki_yuli_p__1250807111008.pdf http://repository.ub.ac.id/135530/ |