Analisis Kandungan Kadar Serat dan Karakteristik Sosis Tempe dengan Fortifikasi Karagenan serta Penggunaan Tepung Terigu Sebagai Bahan Pengikat
| Main Authors: | Larasati, Kiki, Patang, Patang, Lahming, Lahming |
|---|---|
| Format: | Article PeerReviewed Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Jurusan Pendidikan Teknologi Pertanian Fakultas Teknik Universitas Negeri Makassar
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.unm.ac.id/18315/1/Artikel%20Jurnal%20Nasional%20Sinta%204%20-%20%20Analisis%20Kandungan%20Kadar%20Serat%20dan%20Karakteristik%20Sosis%20Tempe%20dengan%20Fortifikasi%20Karagenan.....pdf http://eprints.unm.ac.id/18315/2/Peer%20Riview%20Artikel%20Jurnal%20Nasional%20Sinta%204%20-%20%20Analisis%20Kandungan%20Kadar%20Serat%20dan%20Karakteristik%20Sosis%20Tempe%20dengan%20Fortifikasi%20Karagenan.....pdf http://eprints.unm.ac.id/18315/ https://ojs.unm.ac.id/ptp/article/view/5199 |
Internet
http://eprints.unm.ac.id/18315/1/Artikel%20Jurnal%20Nasional%20Sinta%204%20-%20%20Analisis%20Kandungan%20Kadar%20Serat%20dan%20Karakteristik%20Sosis%20Tempe%20dengan%20Fortifikasi%20Karagenan.....pdfhttp://eprints.unm.ac.id/18315/2/Peer%20Riview%20Artikel%20Jurnal%20Nasional%20Sinta%204%20-%20%20Analisis%20Kandungan%20Kadar%20Serat%20dan%20Karakteristik%20Sosis%20Tempe%20dengan%20Fortifikasi%20Karagenan.....pdf
http://eprints.unm.ac.id/18315/
https://ojs.unm.ac.id/ptp/article/view/5199
Lokasi
| Koleksi | Eprints Universitas Negeri Makassar |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Negeri Makassar |
| Institusi | Universitas Negeri Makassar |
| Kota | KOTA MAKASSAR |
| Provinsi | SULAWESI SELATAN |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |