Kajian proporsi tepung terigu dan tepung ubi jalar kuning serta konsentrasi gliseril monostearat (GMS) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik muffin (Proposal Skripsi)
| Main Author: | Wijaya, Gladys Amanda |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.wima.ac.id/1331/2/Abstrak.pdf http://repository.wima.ac.id/1331/3/Bab%201.pdf http://repository.wima.ac.id/1331/4/Bab%202.pdf http://repository.wima.ac.id/1331/5/Bab%203.pdf http://repository.wima.ac.id/1331/6/Bab%204.pdf http://repository.wima.ac.id/1331/7/Lampiran.pdf http://repository.wima.ac.id/1331/ |