Karakteristik cake beras rendah lemak dengan penggunaan proporsi Gum Xanthan dan Natrium Karboksimetil Selulosa (Na-CMC)
| Main Author: | Joyowiguna, Petrina |
|---|---|
| Format: | Monograph NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Widya Mandala Catholic University Surabaya
, 2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.wima.ac.id/12529/1/ABSTRAK.pdf http://repository.wima.ac.id/12529/2/BAB%201.pdf http://repository.wima.ac.id/12529/3/BAB%202.pdf http://repository.wima.ac.id/12529/4/BAB%203.pdf http://repository.wima.ac.id/12529/5/BAB%204.pdf http://repository.wima.ac.id/12529/6/LAMPIRAN.pdf http://repository.wima.ac.id/12529/ |