PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG JALI ( Coix lacryma-jobi L.), DAN PENAMBAHAN PUREE LABU KUNING (Cucurbita) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KUE SEMPRONG
| Main Authors: | DWI DAMAYANTI, ERIKA, Indrawati, Veni |
|---|---|
| Format: | eJournal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Jurnal Tata Boga
, 2015
|
| Online Access: |
http://ejournal.unesa.ac.id/index.php/jurnal-tata-boga/article/view/13426 |
Internet
http://ejournal.unesa.ac.id/index.php/jurnal-tata-boga/article/view/13426Lokasi
| Koleksi | Jurnal Tata Boga |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Negeri Surabaya |
| Institusi | Universitas Negeri Surabaya |
| Kota | KOTA SURABAYA |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |