Rijsttafel Budaya Kuliner Di Indonesia Masa Kolonial 1870-1942
melalui rijsttafel pertama kalinya nasi dan hidangan daerah-daerah di Indonesia mulai di kemas dalam penyajian bergaya Barat serta dipopulerkan sebagai daya tarik wisata kolonial
| Main Author: | Fadly Rahman (-) |
|---|---|
| Format: | |
| Terbitan: |
PT Gramedia Pustaka Utama
, 2016
|
| Edition: | Cet.1 |
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://koleksiperpus.jakarta.go.id/dispusip/opac/detail-opac?id=100683 https://koleksiperpus.jakarta.go.id/dispusip/uploaded_files/sampul_koleksi/original/Monograf/100683.jpg |