Pengaruh Penambahan Tepung Sagu Pada Yoghurt Terhadap Viskositas, Overrun, Kecepatan Meleleh dan Total Padatan Es Krim Yoghurt
| Main Authors: | Wijayanti, Ika Ayu, Purwadi, Purwadi, Thohari, Imam |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Faculty of Animal Science Universitas Brawijaya
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://www.jitek.ub.ac.id/index.php/jitek/article/view/245 https://www.jitek.ub.ac.id/index.php/jitek/article/view/245/216 |
Internet
https://www.jitek.ub.ac.id/index.php/jitek/article/view/245https://www.jitek.ub.ac.id/index.php/jitek/article/view/245/216
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |