Teknologi Pengolahan dan Pangan Fungsional Kacang-kacangan
Buku ini menguraikan berbagai teknologi pengolahan generasi pertama dan hambahan pemanfaatan kacang-kacangan sebagai sumber protein menjadi berbagai produk, dan penelitian terkait potensi protein dan asam amino kacang-kacangan sebagai pangan fungsional.
| Main Author: | Bayu Kanetro (-) |
|---|---|
| Format: | |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Yogyakarta :
Plantaxia
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://katalogdisippustrenggalek.perpusnas.go.id/detail-opac?id=14769 http://katalogdisippustrenggalek.perpusnas.go.id/sampul_koleksi/original/Monograf/14769.jpg |
Internet
http://katalogdisippustrenggalek.perpusnas.go.id/detail-opac?id=14769http://katalogdisippustrenggalek.perpusnas.go.id/sampul_koleksi/original/Monograf/14769.jpg
Lokasi
| Koleksi | Katalog Online Dinas Kearsipan dan Perpustakaan Trenggalek |
|---|---|
| Gedung | Dinas Kearsipan dan Perpustakaan Trenggalek |
| Institusi | Dinas Kearsipan dan Perpustakaan Trenggalek |
| Kota | TRENGGALEK |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |