Evaluasi mutu fisik, kimia, dan organoleptik abon batang jamur kancing (agaricus bisporus) dengan perlakuan blanching yang berbeda / Yesika Rahmawati
| Main Author: | Rahmawati, Yesika |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2016
|
| Online Access: |
http://repository.um.ac.id/49117/ |