Modul praktikum kimia makanan
Buku petunjuk praktikum analisa makanan dan minuman ini disusun sedemikian rupa agar mudah diikuti dan dilaksanakan. Prosedur-prosedur keja yang dikumpulkan adlam buku ini sengaja dipilihkan yang sederhana, terutama dari segi peralatan dan bahan kimia, sehingga banyak yang diambil dari metode-metode...
| Format: | Book |
|---|---|
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Mataram :
Poltekkes Kemenkes Mataram
, [2019].
|
| Edition: | Cetakan pertama Desember 2019 |
| Subjects: |
| Summary: |
Buku petunjuk praktikum analisa makanan dan minuman ini disusun sedemikian rupa agar mudah diikuti dan dilaksanakan. Prosedur-prosedur keja yang dikumpulkan adlam buku ini sengaja dipilihkan yang sederhana, terutama dari segi peralatan dan bahan kimia, sehingga banyak yang diambil dari metode-metode klasik dan dari buku-buku terbitan lama. Agar dapat dikerjakanan di banyak laboratorium yang masih minim memiliki peralatan/instrumen yang canggih. |
|---|---|
| Physical Description: |
xii, 83 halaman : ilustrasi sebagian berwarna ; 21 cm |
| Bibliography: |
Bibliografi : halaman 83 |
| ISBN: |
9786239162696 |