Penanganan hasil perikanan
Membahas penanganan hasil perikanan yang menentukan kualitas sebagai bahan makanan atau bahan mentah untuk pengolahan lebih lanjut. Penanganan yang kurang baik akan menyebabkan hasil perikanan menjadi cepat rusak atau busuk sehingga tidak dapat dimanfaatkan lagi. Semua makanan yang mengandung protei...
| Format: | Book |
|---|---|
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Manado :
Unsrat Press
, 2019
|
| Edition: | Cetakan pertama, Juli 2019 |
| Subjects: |