Analisis komponen mikro bahan pangan
Komponen mikro bahan pangan selain menentukan mutu, menentukan nilai gizi dan keamanannya. Oleh karena itu, penting mengetahui metode-metode untuk analisis komponen mikro tersebut. Dalam buku ini diuraikan tentang teknik analisi komponen mikro, analisis kandungan mineral, analisi kandungan vitamin,...
| Format: | Book |
|---|---|
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Yogyakarta:
Citra Aji Parama
, 2015
|
| Edition: | Cetakan 1; Agustus 2015 |
| Subjects: |