Penanganan dan pengolahan hasil perikanan
Materi kuliah ini memberikan pengetahuan kepada mahasiswa tentang tata cara penangan ikan hasil tangkapan, baik sewaktu masih di atas kapal maupun setelah di darat, serta prinsip-prinsip teknik pengolahan ikan, baik teknik pengolahan secara tradisional maupun secara modern, dalam upaya mempertahanka...
| Other Authors: | Nurul Hikmah, 1993- (-) |
|---|---|
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Tangerang Selatan :
Universitas Terbuka
, 2019.
|
| Edition: | Edisi kedua, cetakan pertama, Februari 2019 |
| Subjects: |