Teknologi pengemasan dan penyimpanan
Buku ini mengulas tentang bagaimana teknologi pengemasan dan penyimpanan. Materi yang disajikan dalam buku ini dimulai dari pentingnya sejarah pengemasan dan penyimpanan, bahan kemas, teknik pengemasan, pengemasan untuk bahan segar, reaksi kerusakan bahan pengemas, umur simpan, desain kemasan, tekni...
| Format: | Book |
|---|---|
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Malang :
UB Press
, 2018
|
| Edition: | Cetakan pertama, 2018 |
| Subjects: |