|
|
|
|
| LEADER |
02068cam a2200373 a 4500 |
| 001 |
INLIS000000000902474 |
| 005 |
20190523084121.0 |
| 006 |
aa gr 000 0 |
| 007 |
ta |
| 008 |
190510t2017 jkia gr 000 0 ind |
| 020 |
# |
# |
|a 978-602-03-5342-5
|
| 035 |
# |
# |
|a 0010-0319012616
|
| 040 |
# |
# |
|a JKPNPNA
|b ind
|e rda
|
| 041 |
0 |
# |
|a ind eng
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 641.592 992 22
|2 [23]
|
| 084 |
# |
# |
|a 641.592 992 22 TEN n
|
| 100 |
3 |
# |
|a Tengker, Vindex,
|d 1968-
|e pengarang
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Ngelencer ke Yogyakarta :
|b resep khas dan unik dari keraton, pasar Beringharjo, dan sekitarnya /
|c oleh Chef Vindex Tengker ; editor, Intarina Hardiman ; foto, Neny Tri Wahyuni.
|
| 264 |
# |
1 |
|a Jakarta :
|b Gramedia Pustaka Utama,
|c 2017
|
| 300 |
# |
# |
|a 200 halaman :
|b ilustrasi berwarna ;
|c 25 cm
|
| 336 |
# |
# |
|a teks
|2 rdacontent
|
| 336 |
# |
# |
|a citra diam
|2 rdacontent
|
| 337 |
# |
# |
|a tanpa perantara
|2 rdamedia
|
| 338 |
# |
# |
|a volume
|2 rdacarrier
|
| 500 |
# |
# |
|a Teks dalam bahasa Indonesia dan bahasa Inggris
|
| 520 |
3 |
# |
|a Seperti kita ketahui, Yogyakarta memiliki saya pikat yang begitu besar. Yogya dengan segala keunggulan kotanya, karya seni, keindahan alam, serta adat budayanya menyemangati Chef Vindex untuk menuliskan sekelumit kisah tentang keunikan dan kekhasan khasanah hidangan daerahnya. Buku ini juga dimaksudkan untuk turut berpartisipasi dan mengambil bagian dalam upaya menjaga serta meneruskan tongkat estafet para leluhur kawula muda, khususnya pelaku dan penggerak kuliner. Dalam buku ini Chef Vindex Tengker mengupas tuntas keragaman kuliner khas Kota Yogyakarta, baik dari aspek filosifi, bahan-bahan, serta cara membuatnya. Ada 42 resep khas Keraton Yogyakarta, Pasar Beringharjo, dan Kota Yogya, yang keberadaannya semakin langka. Dilengkapi visualisasi foto-foto kisah perjalanan sang chef mblusukan ke berbagai sudut Kota Gudeg.
|
| 650 |
# |
4 |
|a Masakan Yogyakarta
|
| 700 |
0 |
# |
|a Intarina Hardiman
|
| 700 |
0 |
# |
|a Neny Tri Wahyuni
|e fotografer
|
| 850 |
# |
# |
|a JKPNPNA
|
| 990 |
# |
# |
|a 201900103055837
|
| 990 |
# |
# |
|a 201900103055838
|
| 990 |
# |
# |
|a 201900103055839
|
| 990 |
# |
# |
|a 201900103055836
|
