Pengetahuan bahan pangan nabati
Indonesia merupakan negara yang kaya akan biodiversitas,termasuk dalam hal sumber pangan nabati.Tapi, masyarakat baik produsen maupun konsumen belum sepenuhnya memahami komposisi kimiawi bahan pangan yang berdambak pada penanganan pasca panen. Bahan pangan nabati merupakan bahan pangan yang mudah me...
| Format: | Book |
|---|---|
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Yogyakarta :
Plantaxia
, 2016
|
| Edition: | Edisi pertama |
| Subjects: |