Pangan fungsional aspek kesehatan, evaluasi, dan regulasi
Peningkatan kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan dan maraknya penyakit degeneratif telah mendorong masyarakat untuk berperilaku sehat termasuk dalam hal konsumsi pangan. Pada saat ini paradigma konsumsi pangan tidak hanya sekedar memenuhi kebutuhan nutrisi dasar tetapi juga menyehatkan yan...
| Format: | Book |
|---|---|
| Terbitan: |
Malang :
Universitas Brawijaya Press
, 2017
|
| Edition: | Cetakan pertama, Februari 2017 |
| Subjects: |