Penentuan bilangan peroksida dan asam lemak bebas pada minyak goreng asal Sulawesi dengan penambahan antioksidan alami
| Main Author: | Yusminah Hala , Hajah (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Negeri Makassar (-) |
| Other Authors: | A.Mu'Nisa (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2013
|
| Item Description: |
Penelitian disahkan oleh Lembaga Penelitian Universitas Negeri Makassar, 2013 |
|---|---|
| Physical Description: |
50 lembar ; ilus: 29 cm |
| Bibliography: |
Bibliografi : lembar 37-38 |