Pemanfaatan senyawa fenolat dan saponin dari tumbuhan mangrove avicennia marina sebagai agen antioksidan, antijamur, dan pengawet alami pada produk perikanan
| Main Author: | Ninis Trisyani (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Hang Tuah Surabaya. Fakultas TIK (-) |
| Other Authors: | Mahmiah (-), Giman |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2013
|
| Subjects: |