Pemanfaatan senyawa fenolat dan saponin dari tumbuhan mangrove avicennia marina sebagai agen antioksidan, antijamur, dan pengawet alami pada produk perikanan
| Main Author: | Ninis Trisyani (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Hang Tuah Surabaya. Fakultas TIK (-) |
| Other Authors: | Mahmiah (-), Giman |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2013
|
| Subjects: |
| Item Description: |
Laporan penelitian disahkan oleh Lembaga Penelitian Universitas Hang Tuah Surabaya |
|---|---|
| Physical Description: |
v, 41 lembar : ilus. ; 28 cm |
| Bibliography: |
Bibliografi : lembar 40-41 |