Komposisi kimia, aktifitas antimikroba dan antioksida minyak atsiri daun dan kulit buah jeruk purut, serta penggunaanya sebagai zat aditif pada edible film pati sukun
| Main Author: | Cut Fatimah Zuhrah, Sovia Lenny, Dts. Kiki Nurtjahya (-) |
|---|---|
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Medan;
Universitas Sumatera Utara Medan
, 2011
|
| Subjects: |