Pemanfaatan ikan sardin (Sardinella longiceps) menjadiproduk surimi dengan variasi jenis bahan pengikat (tapioka dan terigu) dan konsentrasi sodium tripolifosfat
| Main Author: | Rini Ariani Basyamfar (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Syiah Kuala Fakultas Pertanian (-) |
| Other Authors: | Dewi Yunita (-), Satriana |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2007
|
Lokasi
| Koleksi | Katalog Perpustakaan Nasional RI |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Nasional RI |
| Institusi | Perpustakaan Nasional RI |
| Kota | JAKARTA PUSAT |
| Provinsi | DKI JAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |