Pembuatan edible coating dari limbah invbertebrata laut dan pemanfaatannya sebagai bahan pengawet alami dalam pengolahan ikan asin di Eretan, Indramayu
| Main Author: | Sugeng Heri Suseno (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Institut Pertanian Bogor Lembaga Penelitian dan Pemberdayaan Masyarakat (-) |
| Other Authors: | Pipih Suptijah (-), Mustarudin |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2006.
|
| Subjects: |
| Item Description: |
Penelitian disahkan oleh Lembaga Penelitian dan Pemberdayaan Masyarakat Institut Pertanian Bogor |
|---|---|
| Physical Description: |
[v], 67 hlm. : ilus ; 28 cm |
| Bibliography: |
Bibliografi : hlm.66-67 |