Pemisahan lemak kakao dengan menggunakan metode floating untuk pembuatan cokelat bubuk skala industri kecil
| Main Author: | Titi Frachty, 1998- (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Departemen Perindustrian dan Perdagangan (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Makassar :
Departemen Perindustrian dan Perdagangan, Badan Penelitian dan Pengembangan Industri dan Perdagangan, Balai Industri Ujung Pandang
, 2001
|
| Physical Description: |
iii, 24 lembar ; 28 cm |
|---|---|
| Bibliography: |
Bibliografi : lembar 23 |